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Primi vegani

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Primi vegani
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La pasta nelle sue mille varianti di formato e condimento, gnocchi, tortellini, lasagne e tutti i primi piatti in genere sono

9,99
formato Ebook
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Informazioni sulla protezione

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temi Cucina e Alimentazione
collana Veg&Veg
pagine 157
pubblicazione 2015
ISBN/EAN 9788871367316

Disponibile anche nel formato

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La pasta nelle sue mille varianti di formato e condimento, gnocchi, tortellini, lasagne e tutti i primi piatti in genere sono una delle glorie italiane. Frutto di un territorio fecondo e di una tradizione gastronomica ricchissima, questo tesoro ha da qualche tempo incrociato le esigenze dell'universo vegano con esiti sorprendenti. Come questo libro dimostra ampiamente, chi ha deciso di non nutrirsi più con alimenti di origine animale può non perdersi nulla. Anzi... Questo nuovo approccio all'alimentazione ha portato al recupero di tutti i cereali, compresi quelli che erano caduti in disuso (kamut, farro, orzo e così via), in piatti molto gustosi e invitanti. Una cultura gastronomica millenaria e una nuova consapevolezza danno insomma origine a un filone di ricette e sapori davvero inesauribile.
 

Indice

Primi vegani
pag. 1

Biografia degli autori

Barbero Samantha

Samantha Barbero, mamma di una bimba vegana di un anno, aiuta chi come lei vuole intraprendere il percorso vegano dalla gravidanza allo svezzamento, alla crescita. Gestisce il network di informazione e ricette vegan «Io Veg».

Volo Simona

Simona Volo, architetto che ha seguito la vocazione per la cucina naturale, appassionata di dolci e di gluten free, gestisce il blog di ricette «Fabulous Vegan».

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