Libro
Attraverso racconti, storie vissute e dati scientifici, i primi capitoli di Doppiamente buono invitano a una alimentazione responsabile, oggi indispensabile per salvaguardare la propria salute, quella del pianeta e assicurare cibo a tutta la popolazione mondiale. Il punto di vista è quello della consapevolezza – mindfulness – da coltivare con i piccoli esercizi che vengono suggeriti. La seconda parte del libro accoglie cinquantasei menu stagionali equilibrati (ricette per pranzo e cena per i sette giorni della settimana delle quattro stagioni), sono studiati per evitare carenze alimentari e cucinare in modo variato, ruotando gli alimenti, senza fare troppa fatica, con piatti gustosi, belli da vedere ed economicamente accessibili (e ci sono anche i suggerimenti per quando si ha poco tempo). Doppiamente buono è una “risorsa culinaria e spirituale” amichevole, raccontata in modo narrativo e spesso divertente, e permette di sperimentare con facilità, giorno dopo giorno, una cucina deliziosa, leggera e rispettosa dell’ambiente.
Emina Cevro Vukovic è autrice di saggistica e narrativa. I suoi ultimi libri sono A fior di pelle (Ponte alle grazie) e Una casa per te (Sperling & Kupfer). Pubblicista freelance, collabora con Yoga Journal Italia. Insegnante yoga, socia fondatrice della Yani, associazione italiana insegnanti yoga, insegna yoga a Milano. Ecoattivista, è project manager di “Lunedì Sostenibili - Network for greener cities” e collabora con NABA sui temi della sostenibilità ambientale.
Biografia dell'autore
Emina Cevro Vukovic
.jpg)
